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Chorizo artesano realizado con carne de vaca de Ibias, carne de cerdo, pimentón picante o pimentón dulce, sal y ajo.
En esta receta tradicional de la zona de Ibias se mezcla carne de cerdo y de vaca para elaborar estos chorizos de Eiroa Ibias que se curan ahumados, como marca la tradición.
Los chorizos son uno de los embutidos más valorados en la zona y este tipo de embutido era una forma de conservar la carne de las matanzas durante todo el año. En Eiroa Ibias, utilizamos la mejor selección de carne picada de vaca de Ibias y de cerdo, para realizar los chorizos que se embuten en tripa natural. Estos chorizos de mezcla de cerdo y vaca son un embutido difícil de conseguir en los canales de venta tradicionales, es un producto típico de nuestra tienda de San Antolín de Ibias.
Toda la carne de los embutidos que preparamos en Eiroa Ibias procede de las ganaderías de la zona. Esto es, sin duda, nuestra mejor garantía de calidad y sabor. En esta zona de Asturias en la que la actividad agroganadera sigue jugando un papel fundamental, apoyarnos en las pequeñas granjas familiares y en los pequeños productores que trabajan en nuestra área sigue siendo una de las claves del éxito de nuestra tienda y también una apuesta segura por el futuro de Ibias.
Ingredientes | Carne de cerdo, carne de vaca, pimentón picante o dulce, sal y ajo.
Peso | 350gr. aproximadamente.
Envío | Envasado al vacío.
Recuerda que preparamos todos los envíos juntos, cada miércoles, para que lo recibas antes del fin de semana. Si haces un pedido antes del miércoles a las 13 horas, te lo enviaremos ese mismo día. Si recibimos tu pedido después de las 13 horas del miércoles, lo enviaremos el miércoles de la semana siguiente.
