Llana o espaldilla de ternera

Descripción

La espaldilla de ternera es un producto que es poco consumido debido a su desconocimiento, pero que se presta mucho para guisos, asados e incluso para hacer a la plancha. Es una carne muy jugosa y suave.

También llamada llana de ternera, no tiene nervios, salvo uno central y está recubierta por tez. Es la carne que procede de la parte interna de la espaldilla y tiene forma aplastada. Puedes escoger la pieza entera o media, incluso si prefieres que te la troceemos.

Te recomendamos hacerla a fuego lento con otros líquidos para que, con esos jugos, todavía se vuelva más tierna.

Para conservar la llana de ternera te recomendamos mantenerla entre 0 y 5 grados. Abre el envase con media hora de antelación para que se atempere la carne. Si no la consumes en un plazo de 10 días, mejor congélala en la bolsa que te enviamos, ya que es apta para el congelador.

La carne procede de terneras criadas con alimentación natural. En nuestra tienda, Eiroa Ibias, llevamos 40 años trabajando por el desarrollo rural de nuestro pequeño concejo. Por ello, apoyamos a las ganaderías de la zona y confiamos en los productos de proximidad para reducir el impacto en el medio ambiente.

Ingredientes | 100% llana o espaldilla de ternera.
Peso | 1kg o 500gr.
Envío | Envasado al vacío.